عند اختيار أدوات الطهي , من الضروري أخذ العديد من العوامل. تشمل و المواد المتاحة مثل الألومنيوم المقاوم التآكل , الحديد الزهر و المطابخ , الفخار و الطبقة. يؤثر اختيار الطهي المطلوب على دقة الأطع�